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酸甜菜堿的基礎(chǔ)知識,一起學(xué)習(xí)吧!
更新時間:2018-10-27 點擊次數(shù):2552次
    酸甜菜堿具有多種功能,作為甲基的供體,可以促進動物脂肪代謝,緩和應(yīng)激,調(diào)節(jié)滲透壓,促進家禽生長,增加體重及產(chǎn)蛋量,穩(wěn)定維生素,預(yù)防球蟲病,提高瘦肉率,防止脂肪肝,提高飼料利用率等多種功效。目前,隨著生物制藥技術(shù)的不斷進步,在發(fā)酵中添加適量甜菜堿可提供甲基供體,促進菌體生長,從而大大改善藥品的質(zhì)量并降低生產(chǎn)制造成本。
    酸甜菜堿也是良好的飼料及食品添加劑,目前,市場上酸甜菜堿的種類很多,根據(jù)生產(chǎn)工藝不同分為天然甜菜堿、化工合成甜菜堿 及其制劑。根據(jù)分子結(jié)構(gòu)不同可分為甜菜堿和甜菜堿鹽酸鹽,按產(chǎn)品功能和生產(chǎn)工藝上可分為復(fù)合甜菜堿和吸附甜菜堿。酸甜菜堿純品為白色晶體,有甜味和特殊的蛋白質(zhì)味,易潮解,甜菜堿屬無毒物質(zhì),其外觀因載體和生產(chǎn)工藝不同而有所差異。不同形式甜菜堿產(chǎn)品的控制要點,天然甜菜堿天然甜菜堿取自于甜菜制糖廢液,一般是用離子交換提取和離子排斥提取分離加工而成。復(fù)合甜菜堿和吸附甜菜堿從生產(chǎn)工藝上均屬于化工合成甜菜堿,是與促甲基轉(zhuǎn) 化物質(zhì)、營養(yǎng)增強劑、載體吸附或復(fù)合而成不同含量和劑型的產(chǎn)品。化工合成甜菜堿及其制劑還未見相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn),多以生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主。此外,含量標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)也應(yīng)寫明,含量應(yīng)大于標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的含量,合同中如約定含量允許一定的檢測誤差,則大誤差應(yīng)不大于測定方法允許誤差的兩倍。重量法在一定酸度(pH 2.0~6.5)溶液中, 甜菜堿和四苯硼鈉生成白色沉淀,根據(jù)生成沉淀的量計算甜菜堿的含量。此法重現(xiàn)性好,具有一定鑒別含氮化合物的能力,但不能排除其他可能的干擾物如氨基酸、六次甲基四胺,并且實驗操作比較復(fù)雜,需注意四苯硼鈉試劑的低 溫貯存、澄清度的處理等影響。薄層掃描定量法用0.5%羧甲基纖維素鈉的硅膠G薄層板,以氯仿-甲醇-甲酸-水為展開劑,以改良碘化鉍溶液為顯色劑,掃描波長為520nm,以甜菜堿含量進行測定。由于操作中難以保持展開溫度、展開劑極性及蒸氣壓等諸多條件的恒定,該法重現(xiàn)性并不是很理想。
    酸甜菜堿一般可做兩個測定,檢測正常情況下的*胺和甜菜堿之和,水提取液消解,加堿蒸餾測定總N。檢測正常情況下反映*胺的量:直接堿蒸餾測定氨態(tài)氮和一、二、三級胺。此法可減少空氣污染對操作人員健康的危害,也可排除環(huán)境溫度、濕度的變化對高氯酸非水滴定法的影響。能排除氯離子對檢測的干擾,具有一定的鑒別能力。
    酸甜菜堿產(chǎn)品特性,有優(yōu)良的溶解性和配伍性,具有優(yōu)良的發(fā)泡性和顯著的增稠性,具有低刺激性和殺菌性,配伍使用能顯著提高洗滌類產(chǎn)品的柔軟、調(diào)理和低溫穩(wěn)定性,具有良好的抗硬水性、抗靜電性及生物降解性。廣泛用于中香波、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中;是制備溫和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護膚產(chǎn)品的主要成分;在護發(fā)和護膚配方中是一種優(yōu)良的柔軟調(diào)理劑;還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及殺菌劑等;也是紡織印染行業(yè)中一種性能優(yōu)良的柔軟處理劑。

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